أصناف الجزر

أصناف الجزر

يمكن أن يكون للجزر أشكال مختلفة ، اعتمادًا على نوع الجزرة. يمكن إطالة هذه الخضار ، على شكل أسطوانة ، برأس حاد أو مستدير. أيضا ، قد يختلف الجزر في الذوق ، أي في نسبة الحلاوة. يمكن أن تنمو الخضار وتكون كبيرة وناعمة أو جافة وعقدية. لهذا ، من المهم اختيار النوع المناسب والرعاية المناسبة. يمكن أن يكون للجزر أوقات نضج مختلفة.

الأنواع الرئيسية للجزر

تحتوي الخضار على سبعة أصناف: نانت ، أمستردام ، بيريليكوم ، كاروتيل الباريسي ، فلاكيه ، تشانتيناي ، وجزر صغير.

نوع متنوع أمستردام

يبلغ متوسط ​​طول جزر أمستردام ما يصل إلى 15 سم ، وشكله أسطواني ، وطرفه غير حاد. تنضج مثل هذه الخضار مبكرًا ، لذلك يتم استخدامها طازجة للطهي الصيفي ، على سبيل المثال ، يمكنك صنع السلطات والعصائر والأطباق الأخرى. الجزر كثير العصير وله قشره رقيقه فلا داعي لتقشيره. الخضروات نفسها ليست قوية بما يكفي للتخزين الطويل. تشمل أنواع أمستردام الأصناف التالية: فرعون ، أمستردام ، أمستردام ، توشون ، أمستردام.

نوع متنوع نانت

الصنف الأكثر شهرة هو صنف نانت النباتي. يمكن أن يكون لهذه الجزر فترة نضج مبكرة ومتوسطة ومتأخرة ، فهي كبيرة ، ويصل طولها إلى 30 سم ، ومحيطها يصل إلى 4. جميع أنواع هذا النوع أسطوانية الشكل ، ولها لب حلو وعصير ، مثل وكذلك الجزء الأوسط الرفيع. الأصناف التالية تنتمي إلى أنواع نانت: ياروسلافنا ، شمشون ، ياسكرافيا ، نانتسكايا خاركوفسكايا ، روجنيدا ، فورتو ، نابولي ، مونانتا ، نيراك ، كاراديك ، سيركانا ، كابانا وغيرها.

صنف فلاك (فاليريا)

جزر فلاك هي من الأنواع المتأخرة وتستخدم للتخزين الشتوي. الخضار لها شكل مخروط أو مغزل ، الأبعاد متوسطة ، يمكن أن يصل الطول إلى 25 سم ، والمحيط يصل إلى 5 ، اللب كبير. هذا التنوع له عيوبه ، على سبيل المثال ، تحتوي الخضار على الحد الأدنى من الكاروتين. تشمل أنواع Flakke الأنواع التالية: Rote Riesen و Flakke و Vita Longa و Flakkenaria و Autumn Karol و Flakke Agroni و Karotan و Victoria.

منوعات شانتيناي

تتميز مجموعة Chantenay بمحيط كبير يصل إلى 6 سم وطول صغير - يصل إلى 12 سم. تنمو الخضار على شكل مخروط ، وسط كبير ، وطرف غير حاد. يتم استخدامه طازجًا ، ويتم تخزينه بشكل سيء. هذا النوع يشمل: Shantenay royal and squirish ، Shantenay royal ، Darunok ، Krasa Devitsa ، Kuroda ، Cascade ، Katerina ، Red Cor وغيرها.

متنوعة Berlikum (Berlikum)

يحتوي جزر البرليكوم على كمية كبيرة من الكاروتين ، وهي مخروطية الشكل ، يصل طولها إلى 25 سم ، ومحيطها يصل إلى 5 سم. تتمتع هذه الجزر بعمر افتراضي طويل ، كما أنها غنية بالعصير وذوق رفيع. يحتوي هذا الصنف على كمية كافية من السكر ، وبفضل هذا يتم استخدامه للبطاطا المهروسة ، وسلطات الفواكه أو العصائر. يشمل هذا التنوع: Berlikum Royal و Morevna و Darina و Lakomka و Berski و Bangor.

نوع متنوع جزر صغير

يمكن تجميد الجزر الصغير أو تعليبه ويكون قصيرًا ورقيقًا. ينضج هذا الصنف بسرعة ، لذلك يتم استخدامه طازجًا ، ويشمل: Parmex و Minicor و Khibiny و Gregory و Mignon.

مجموعة متنوعة من carotel الباريسية

يبلغ طول الجزرة الباريسية أيضًا 10 سم ، وشكل الخضار مستدير ، ويمكن أن يتكسر مثل هذا الجزر. محتوى الكاروتين مرتفع ، لكنه يستخدم طازجًا فقط ، لأن الخضروات لا تتمتع بفترة صلاحية طويلة. هذا النوع يشمل: التوت البري القطبي ، كاروتيل الباريسي ، ألنكا ، كاروتيل.

أصناف انتقالية من الجزر

تشمل الأنواع الانتقالية للجزر Berlikum / Nantes و Flacque / Carotennaya و Chantenay / Danvers.

ثمار نانت من نوع "Berlikum" لها طرف غير حاد وشكل أسطواني ، وتتميز بمعدلات تخزين عالية. يمكن أن تنضج الخضار مبكرًا أو متوسطًا. هذا النوع يشمل: بيبي ، ناندرين ، لوسينووستروفسكايا ، بالتيمور. يحتوي الجزر "Flakke Carotene" على كمية كافية من هذه المادة ، أي كاروتين. الخضار رقيقة وشكلها مغزل مع طرف حاد.

عند اختيار مجموعة متنوعة ، من الضروري مراعاة الغرض الذي سيتم استخدام الخضار من أجله ، ويمكن تخزينها طوال فصل الشتاء أو استخدامها على الفور في السلطات ، وإعداد العصائر والأطباق الأخرى. أيضًا ، يجب أن يكون التنوع النباتي مناسبًا للنمو في ظروف مناخية معينة.

يمكن أن تتدهور البذور التي يتم حصادها في المنزل بمرور الوقت وتعطي محصولًا سيئًا ، لذلك من الأفضل شرائها من متجر خاص. يمكن أن يختلف الجزر في محصول الفاكهة وشكلها وحجمها. مقاومة الآفات والأمراض ، ووقت النضج. أي أن شكل الجزرة يمكن أن يكون على شكل مخروط أو أسطوانة أو دائرية ، يتراوح طولها من 10 إلى 30 سم ، حسب الصنف.

عند اختيار موقع لزراعة الجزر ، من الضروري مراعاة نوع التربة ، يجب أن تكون خصبة وفضفاضة ، مع حموضة محايدة. لهذا الغرض ، تكون التربة الطينية الطينية أو الرملية مناسبة ، ولا ينبغي أن تظهر القشرة على السطح ، أي أن كمية كافية من الرطوبة مرحب بها ، ولكن ليس فائضًا.

يتم زرع الجزر قبل فصل الشتاء في أول صقيع ، أي في الشهر الحادي عشر. الصنف الأكثر ملاءمة هو جزر نانت 4 ، يصل وزن الخضار إلى 150 جرامًا ، ويصل طولها إلى 15 سم ، وهذا النوع ليس صعب الإرضاء بشأن التربة. ولكن إذا ساد الطين في التربة ، فيمكن للثمار أن تغير شكلها ، أي أنها ستكون على شكل مخروط ، وليس أسطوانة. هذا النوع من الخضار له مدة صلاحية طويلة ، ويحتوي على كمية كافية من الكاروتين ، مما يجعل من الممكن استخدامه في النظام الغذائي للأطفال.

قبل أن تبدأ في زرع الجزر ، عليك أن تحدد متى تخطط للحصول على خضروات ناضجة وما الذي ستستخدم فيه.


عمل الدورة التدريبية حول الموضوع: العوامل المؤثرة في فقدان منتجات الفاكهة والخضروات (صفحة 1)

نظرًا للحجم الكبير ، توجد هذه المادة في عدة صفحات:
1 2 3 4 5 6

دورة عمل حول موضوع: العوامل المؤثرة في فقدان منتجات الفاكهة والخضروات

الفصل 1. مراجعة الأدب 5

1.1 تصنيف وتشكيلة الفواكه والخضروات 5

1.2 التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية لمنتجات الفاكهة والخضروات 11

1.3 العوامل المؤثرة في فقدان منتجات الفاكهة والخضروات 16

1.4 أنواع الفاقد السلعي من الفواكه والخضروات وطرق الحد منها 18

الفصل 2. الجزء العملي 23

2.1 وصف موجز لمشروع Dobrynya التجاري 23

2.2 تحليل العوامل المؤثرة في فقدان منتجات الفاكهة والخضروات 25

2.3 فحص جودة منتجات الفاكهة والخضروات 30


أصناف البطاطا الشعبية: مزايا وعيوب

تعد البطاطس محصولًا شائعًا لدرجة أن المربين يعملون بلا كلل لتطوير أصناف جديدة لسبب وجيه. إن فوائد أعمال التكاثر واضحة - فأصناف البطاطس تتحسن من سنة إلى أخرى ، ولكن من السهل الخلط بين مجموعة متنوعة من الأصناف. ستساعدك المقالة في اختيار مجموعة البطاطس الأنسب لموقعك.

أصناف البطاطس الحديثة تعطي عوائد كبيرة ، ومقاومة للأمراض والآفات ، ويتم تخزينها جيدًا ولذيذ بكثير من أصناف البطاطس غير المفهومة الموروثة من جدتك أو المأخوذة من أحد الجيران الذي أعطاك دلاء من بذور البطاطس من لطف قلبه .

عن طريق شراء مجموعة متنوعة معينة من البطاطس من مزرعة البذور أو من متجر البستنة ، تحصل على منتج بخصائص محددة. نعم ، كل صنف من أصناف البطاطس له خصائص متنوعة تجعل من السهل تمييز صنف عن الآخر: لون ووزن وشكل الدرنات ، والحفاظ على الجودة ، والطعم ، وقابلية النقل ، إلخ.

اعلم أن جميع أصناف البطاطس المشهورة حاصلة على براءة اختراع ، لذا فإن زراعة البطاطس التجارية يجب أن تدفع إتاوات ، والتي عادة ما تكون مشمولة في تكلفة توريد درنات البذور. ويحظر أيضًا تعديل الصنف وفقًا لتقديرك الخاص. بالطبع ، في البلد يمكنك التجربة كما يحلو لك ، ولكن عليك أيضًا أن تتذكر حماية حقوق مبتكري أصناف البطاطس.

يصف الجدول أصناف البطاطس الأكثر شيوعًا مرتبة حسب وقت النضج: الأصناف المبكرة والمتوسطة المبكرة والمتأخرة. لكل صنف ، يتم تقديم بيانات حول متوسط ​​الغلة والحد الأقصى ، بالإضافة إلى المزايا والعيوب.

إذا كانت مجموعة البطاطس المفضلة لديك مفقودة هنا ، فاكتب طلبًا في التعليقات وستتم إضافته إلى الطاولة!


منهجية اختبار الدولة للأصناف للمحاصيل الزراعية إطلاق البطاطس الرابعة والخضروات والبطيخ (ص 9)

نظرًا للحجم الكبير ، توجد هذه المادة في عدة صفحات:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

خضروات الأعمال الزراعية أساليب زراعة المعدات الزراعية اختبار الصنف

يتم إجراء التجربة في 4-6 تكرارات. تبلغ مساحة المحاسبة في قطعة الأرض 5 أمتار مربعة على الأقل. م يتم زرع شرائط الحماية الجانبية بعرض لا يقل عن قطعة الأرض التجريبية بنفس صنف قطعة الأرض المجاورة. يتم تخصيص واقيات النهاية على الأقل 1.5 متر ، وأثناء الري - 2 متر على الأقل ، ولمنع اختلاط الأصناف ، يتم ترك المسارات بين قطع الأرض بعرض 50 سم.

يتم تخليل البذور قبل البذر. يتم البذر في الوقت الأمثل.

يتم حساب معدل البذر لأصناف من مجموعات النضج المختلفة مع الأخذ في الاعتبار التوصيات الزراعية المحلية.

يتم خلط البذور مع النيتراجين أو ما يماثله قبل البذر.

الحسابات والملاحظات. بعد ظهور البراعم الكاملة ، يتم فصل واقيات النهاية عن جزء العد من قطعة الأرض عن طريق سحب الحبل وسحب النباتات في الصف 2-3 المجاورة للحبل من جانب الدفاع. بعد ذلك ، يتم تدوين التعويضات في الأجزاء المحاسبية للقسائم.

يتم تحديد كثافة النبات في ثلاثة أماكن على طول قطري قطعة الأرض لمتر طولي واحد. م (3 أمتار فقط).

في إحدى التكرارات ، يتم تمييز التواريخ:

بداية (10٪) وكاملة (75٪) براعم

يبدأ التزهير بنسبة (10٪) وكتلة (75٪)

النضج التقني الشامل (بواسطة مقياس النضج)

عند الاختبار على البذور الناضجة ، لوحظ بداية النضج البيولوجي للفاصوليا السفلية والنضج البيولوجي الشامل للفاصوليا.

أثناء الإزهار وقبل الحصاد ، يتم تحديد وحساب الشوائب المتنوعة ، والتي تتميز بارتفاع النبات ، ووقت الإزهار ، ولون الزهرة ، وشكل الفاصوليا ، وحجم الورقة وغيرها من الخصائص. تتم إزالة جميع النباتات الملوثة بعد العد على الفور من قطعة الأرض ومن واقيات النهاية.

يتم تحديد مدى ملاءمة الحصاد الآلي ومقاومة الصنف للسكن في تكرارين غير متجاورين ، خلال فترة بداية النضج التقني الشامل. للقيام بذلك ، في خمسة أماكن من قطعة الأرض ، يتم قياس 5 نباتات من الصنف ، وتحديد الارتفاع الفعلي للنباتات ، والطول الإجمالي للسيقان وارتفاع الفاصوليا السفلية (المسافة من سطح التربة إلى الأعلى من الحبة الأولى - نقطتها السفلية). يتم التعبير عن مقاومة السكن لمجموعة متنوعة من خلال نسبة متوسط ​​ارتفاع النبات الفعلي إلى متوسط ​​طول الساق بالنسبة المئوية.

حصاد ومحاسبة المحصول. يعتمد حصاد البازلاء ونوعيتها على فترة الحصاد. كلما تم حصاد البازلاء في وقت مبكر ، كلما ارتفع مذاقها وخصائصها الغذائية ، ولكن انخفض المحصول. يؤدي التأخير في الحصاد ، حتى ولو ليوم واحد ، إلى زيادة محصول البازلاء الخضراء بشكل كبير ، ولكنه يقلل من جودتها ، وبالتالي ، لا يمكن مقارنة الأصناف من حيث المحصول وجودة المنتج إلا إذا تم حصادها في نفس المرحلة المثلى من النضج .

لاختيار فترة حصاد البازلاء الخضراء بشكل صحيح ، تحتاج إلى طريقة موضوعية لتحديد مدى نضجها (بالصلابة) على مقياس الزوايا. للقيام بذلك ، عندما تظهر الفاصوليا الناضجة تقنيًا في المتوسط ​​على عقدتين أو ثلاث عقد خصبة ، يتم أخذ العديد من النباتات في مكانين من قطعة الأرض بطريقة يمكن بها تقشير كوب واحد من البازلاء الخضراء. يتم وزن الكتلة الخضراء لحزمة الاختبار (بعد ذلك ، يُضاف وزنها إلى الوزن الإجمالي للكتلة الخضراء أثناء الحصاد - قطعة الأرض بأكملها). يتم تقشير الفاصوليا الناضجة ، وتسكب البازلاء في كوب الجهاز على الكتفين ويتم تحديد صلابة (نضج) البازلاء. يتم أخذ عينة واحدة من كل قطعة من الصنف. النضج الأمثل للمدينة ، بأعلى جودة ، يتوافق مع 40-42 قسمًا من مؤشر الجهاز. إذا كان الاختلاف في قيم الصلابة للتكرار ضمن النطاق الطبيعي (1 - 2 قسم) ، فسيتم إزالة جميع القطع ذات الصلابة 40-42 قسمًا في يوم واحد. إذا كانت صلابة البازلاء في بعض قطع الأرض أقل من 40 ، فيجب أن يتم حصاد هذه القطع في وقت لاحق ، حتى تصل البازلاء إلى 40 قسماً.

قبل الحصاد ، يتم تحديد المنطقة المحاسبية للقسائم بشكل نهائي.

تتميز أنواع مختلفة من البازلاء بمقاومة مختلفة للإفراط في النضج. بعضها ينضج بشكل مفرط في يوم أو يومين ، بينما يحتفظ البعض الآخر بحبوب عالية الجودة لمدة 6 أيام أو أكثر. بالنسبة للإنتاج الزراعي وصناعة الأغذية ، فإن أكثر الأصناف قيمة هي التي لا تنضج لفترة طويلة.

لتقييم الأصناف لمقاومة الإفراط في النضج في إحدى التكرارات ، تُترك الواقيات من أحد الأطراف (الداخلية) للقسائم غير واضحة ، وفي اليوم الثالث بعد الحصاد الرئيسي ، يتم تحديد درجة نضج البازلاء على مقياس فينومتر .

محاسبة المحاصيل. يتم قص النباتات ووزنها بشكل متكرر ، ويتم أخذ عينات متوسطة من الصنف بكتلة: الأولى - 5 كجم ، والثانية - 2.5 كجم. يتم درس العينة الأولى على دراس صغير الحجم ، ويتم تنظيف البازلاء من الأوراق على مستوى مائل أو تل ، ويتم وزنها ويتم تحديد محصولها (٪ من الكتلة الخضراء). يمكن أيضًا إجراء الدرس على دراسات البازلاء المستخدمة في الإنتاج. يتم قطع الفاصوليا من العينة الثانية ، ويتم تحديد نسبة محصول الفاصوليا من الكتلة الخضراء ، ثم أخذ (بدون اختيار) من هذه العينة 1 كجم من الفاصوليا ، يتم تحديد النسبة المئوية للبازلاء من عينة الفاصوليا. إذا كانت قطعة الأرض المتنوعة لا تملك القدرة على درس البازلاء على الدرسات ، يتم أخذ عينة واحدة تزن 5 كجم ، ويتم التقاط الفاصوليا الناضجة تقنيًا من النباتات يدويًا ووزنها. بعد ذلك ، يتم أخذ عينة متوسطة من الفاصوليا تزن 1.5 كجم ، ويتم تقشير البازلاء على معمل معمل أو يدويًا ، ويتم وزنها ويتم تحديد نسبة البازلاء من الفاصوليا.

احصل على نص كامل استعد للامتحان ابحث عن وظيفة اجتياز الدورة تمارين وتدريب للأطفال

تم العثور على ناتج البازلاء من الكتلة الخضراء (٪) بالصيغة:

A كتلة متوسط ​​عينة النباتات ، كجم

ب - كتلة الفاصوليا الناضجة تقنيًا للعينة ، كجم

ب- انتاج البازلاء من الفول٪.

عن طريق إعادة الحساب ، يتم تحديد محصول البازلاء الخضراء (في ج / هكتار) عن طريق التكرار وفي المتوسط ​​للصنف ومتوسط ​​محصول الكتلة الخضراء (كمؤشر لتقييم أهمية العلف للصنف).

تقييم جودة البازلاء. بعد الوزن ، يتم تمرير البازلاء الخضراء المقشرة من العينة عبر المناخل بفتحات 5 و 7 و 9 و 10 ملم. يتم وزن كل جزء ونسبته المئوية من الوزن الإجمالي لعينة الوزن.

بالنسبة للأصناف ذات الحبوب الملساء ، تعتبر البازلاء التي يتراوح حجمها من 5 إلى 7 مم عالية الجودة ومسموح بها - أصغر من 5 مم ومن 7 إلى 9 مم شاملة ، تعتبر البازلاء الأكبر من 9 مم زواجًا. في الأصناف التي تحتوي على حبوب دماغية ، لا يتم رفض البازلاء من هذا الحجم.

تحديد لون البازلاء (أخضر غامق ، أخضر فاتح ، أبيض). من حيث الجودة ، يتم تصنيف البازلاء الخضراء ذات اللون الداكن أعلى من البازلاء ذات الألوان الفاتحة.

تذوق. يتم توزيع البازلاء الطازجة من كل صنف ، مقشر من العينات ، على المتذوقين تحت الأرقام.

يتم تقييم طعم البازلاء بالنقاط:

يتم تقييم خشونة الجلد على مقياس مكون من 3 نقاط:

يتم إعطاء التقييم العام لجودة صنف البازلاء في نقاط (من 5 إلى 1).

يتم إجراء التقييم التكنولوجي لأصناف البازلاء في المحاصيل المعلبة في مختبرات لجنة الفرز الحكومية أو في مصانع التعليب.

مجموعة متنوعة من البنجر والجزر

يتم اختبار أصناف البنجر والجزر في بذر الربيع.

وفقًا للخصائص البيولوجية (النضج المبكر ، الأوراق) ، تنقسم أنواع جزر المائدة إلى مجموعتين:

المزيد من النضج المبكر والأصناف الأقل أوراقًا (الصنف نانت)

أقل نضجًا مبكرًا والمزيد من الأصناف المورقة (الصنف Chantenay).

تنقسم أصناف بنجر المائدة إلى مجموعتين رئيسيتين:

مستدير أو مسطح (أصناف البنجر من بوردو ، المصرية ، على التوالي)

أسطواني (أصناف إرفورت ، زيلينولستنايا).

يتم تعيين مناطق الطعام اعتمادًا على التنوع الذي ينتمي إلى مجموعة معينة. لذلك ، على سبيل المثال ، بالنسبة لأنواع الجزر من المجموعة الأولى ، تم تعيين المنطقة - التغذية أقل من أصناف المجموعة الثانية.

تزرع محاصيل جذر الجدول في قسم الصنف بطريقة شائعة في المزارع الجماعية ومزارع الدولة في منطقة نشاط قسم الصنف (شرائط صف عريض أو سطرين أو ثلاثة خطوط). يجب أن تكون التباعد بين الصفوف لجميع الأصناف هو نفسه ، وفقًا للتوصيات الزراعية المحلية والممارسات الزراعية المعتمدة في قطعة الأرض المتنوعة. يتم تنظيم المناطق الغذائية للأصناف من خلال المسافة بين النباتات على التوالي.

تم وضع التجربة في تكرار 4-6 أضعاف على قطع أرض بمساحة محاسبية لا تقل عن 10 أمتار مربعة للبنجر. م للجزر - 5 أمتار مربعة. م.

يجب أن تحتوي المؤامرة على أربعة صفوف على الأقل أو حزامين ، وفي المناطق الشمالية - ثلاثة صفوف على الأقل. عند البذر على التلال في ثلاثة أسطر ، يمكن أن تتكون قطعة الأرض من سلسلة من التلال.

يتم تثبيت واقيات نهاية على الأرض الجافة بمسافة لا تقل عن 1.5 متر أثناء الري - على الأقل 2 متر.يجب أن تكون أشرطة الحماية الجانبية بين المحاصيل المجاورة بعرض قطعة أرض واحدة على الأقل. لا يتم تمييز خطوط الحماية الطولية بين مجموعات الأصناف ، وكذلك بين التكرارات.

قبل البذر ، يجب معالجة البذور بمستحضر معتمد. يتم تنفيذ جميع أعمال البذر والعناية بالنباتات وفقًا للتكنولوجيا الزراعية المتقدمة في مجال نشاط قسم المنوعات.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه مع المحاصيل المبكرة جدًا والربيع البارد الطويل ، تتفتح نباتات البنجر.

الحسابات والملاحظات. يتم إجراء الملاحظات الفينولوجية مرة واحدة. احتفل بالمواعيد:

بداية (10٪) وكاملة (75٪) براعم

بداية النضج التقني (التجاري) الكامل

يتم تحديد بداية نضج مجموعة الصنف من خلال عينة من 40-60 نباتًا من جميع التكرارات. يتم أخذ عينة من 10 نباتات من حراس النهاية لكل تكرار.

لبداية نضج الباقة ، يتم أخذ التاريخ عندما تحتوي العينة على ما يقرب من 10٪ من المحاصيل الجذرية الصالحة للأكل. يحدث نضج خصل البنجر عندما يصل جذر البنجر في القطر العرضي إلى 3 سم أو أكثر ، والجزر - 1 سم أو أكثر.

حصاد ومحاسبة المحصول. يبدأ الحصاد عندما يصل كل صنف إلى النضج التقني الكامل ، عندما يصل 75 ٪ على الأقل من المحاصيل الجذرية للصنف إلى حجم المحاصيل القابلة للتسويق. يجب حصاد المحاصيل الجذرية من كل صنف في الوقت المناسب من كل تكرار للصنف في يوم واحد ، دون انتظار النضج الفني للأصناف الأخرى.

في الظروف الشمالية ، حيث لا تصل المحاصيل الجذرية إلى النضج الفني ، يتم الحصاد قبل ظهور الصقيع ضمن الإطار الزمني الذي تنص عليه التكنولوجيا الزراعية المعتمدة.


أطروحات مماثلة في تخصص "التربية وإنتاج البذور" 06.01.05 كود VAK

تقييم المادة الأولية للأنواع Raphanus Sativus L. باستخدام طرق البيولوجيا الإنجابية للتكاثر من أجل التغاير 2005 ، مرشح العلوم الزراعية Zayachkovskaya ، Tatiana Vladimirovna

نظرية وممارسة إنشاء هجينة غير متجانسة من بنجر السكر على أساس CMS 2007 ، دكتور في العلوم الزراعية فولجين ، فياتشيسلاف فيكتوروفيتش

بعض جوانب تربية الزنابق المنتفخة 2001 ، مرشح العلوم الزراعية مارتينوفا ، فالنتينا فلاديميروفنا

إنشاء هجينة الطماطم F1 غير المتجانسة للأرض المفتوحة على أساس العقم الوظيفي للذكور 2000 ، مرشح العلوم الزراعية خارتشينكو ، فيكتور أليكساندروفيتش

الإثبات البيولوجي والتكنولوجي لإنتاج بذور الهجين F1 من الملفوف الأبيض 2008 ، دكتوراه في العلوم الزراعية باتسوريا ، دزينري فلاديميروفيتش


الآفات

يتأثر الجزر أحيانًا بالأمراض والآفات. أفظع الأمراض هي:

  • الفوم
  • داء جرثومي
  • سبتوريا
  • تعفن (رمادي ، أبيض ، أسود ، أحمر).

تنتشر البكتيريا عن طريق البذور وبقايا النباتات الملوثة ، لذلك بعد الحصاد ، قم بإزالة قمم الجزر من الحديقة ، وتعريض البذور للماء الساخن (52 درجة مئوية) قبل الزراعة. تتأثر جميع الخضروات تقريبًا بالعفن الأبيض والرمادي أثناء التخزين. لتجنب التلوث ، قم بمسحوق الجذور بالطباشير قبل التخزين. من المهم أيضًا مراعاة ظروف تخزين الجزر وتوفير تهوية جيدة في المستودع.

يظهر العفن الأحمر على شكل بقع بنية أو أرجوانية على الجذور. هذا المرض ناتج عن إدخال السماد الطبيعي في التربة. يشبه العفن الأسود مناطق فاسدة سوداء الفحم على محصول جذري ، والأهم من ذلك كله أنه يشكل خطورة على خصيتي الجزر. تتم إزالة النباتات المريضة على الفور.

يؤثر على الجزر و septoria ، والذي يتجلى في بقع صفراء صغيرة على أوراق الجزر ، والتي تتحول في النهاية إلى اللون البني ، وتحيط بها حافة حمراء. في ظروف الرطوبة العالية ينتشر المرض بسرعة كبيرة.

عند ظهور العلامات الأولى لظهور المرض ، تتم معالجة الموقع عدة مرات بفاصل زمني مدته 10 أيام بسائل بوردو (1٪) ، ويجب إزالة النباتات المصابة بشدة وتدميرها من الموقع ، مثل بقايا النباتات بعد الحصاد.

يؤثر الفوم على سيقان الخصيتين ونورات الجزر ، ثم تتشكل بقع بنية اللون على الجزء العلوي من محصول الجذر ، مما يؤثر تدريجياً على محصول الجذر بأكمله. يتطور المرض بشكل أسرع في التربة الخفيفة. كإجراء وقائي ، قم بمعالجة البذور قبل البذر بمحلول تيجام 0.5٪ ، وقم بإزالة النباتات المريضة على الفور.

من الآفات الخطر على الجزر:

  • ذبابة الجزرة
  • مغرفة الشتاء
  • دودة سلكية
  • الرخويات.

يجب جمع الرخويات باليد. إذا كان هناك الكثير منهم ، فسيتم حفر جرار من البيرة في التربة ، ورائحتها تنزلق إليها الرخويات. لتخويف بطنيات الأقدام من الجزر ، يمكنك نثر السوبر فوسفات أو الرماد أو الإبر فوق المنطقة. للتخلص من الدودة السلكية ، يتم حفر ثقوب صغيرة في الموقع ، وعشب نصف متعفن ، وتوضع قطع من البطاطس النيئة فيها ، ويتم رش الحفرة بالأرض ويتم تمييز المكان بربط. بعد أيام قليلة ، تم حفر حفرة وتدمير اليرقات المتجمعة هناك.

اليرقات من عثة الشتاء تلحق الضرر بالأجزاء الأرضية من الجزر وتنخر في الجذور والسيقان. يتم تدميرها بمساعدة المبيدات الحشرية (Ambush ، Cyanox ، Anometrin ، Revikurt ، Etaphos).

يمكن تخويف ذباب الجزر عن طريق زرع البصل بين صفوف الجزر.


تقنية تربية للميزات المنفصلة

عند التكاثر من أجل الغلة من الأهمية بمكان وجود علامات وخصائص مثل التكيف البيولوجي للتربة والظروف المناخية ، والاستجابة للأسمدة والري ، والاستجابة لكثافة الزراعة ، ومقاومة الأمراض والآفات. تعتبر النسبة المثلى لأجزاء نسيج الخشب واللحاء من محصول الجذر ذات أهمية كبيرة لإنتاج نباتات الجزر. سيؤدي الانخفاض الحاد في جزء الخشب حتمًا إلى انخفاض في إنتاجية النبات ، لأن نسيج الخشب هو نسيج ينقل الماء والمواد القابلة للذوبان فيه. أظهرت الأبحاث التي أجراها علماء NIIOCh أنه من أجل الحصول على غلة عالية ذات نوعية جيدة ، يجب أن يكون قطر الجزء الخشبي من المحصول الجذري 25-35٪ على الأقل من القطر الكلي للمحصول الجذري.

يتم تحديد الإنتاجية العالية للنباتات ليس فقط من خلال تطوير جهاز الاستيعاب ، ولكن أيضًا من خلال نظام الجذر العامل النشط. لضمان التطور الضروري لنظام الجذر الجانبي دون زيادة خشونة أنسجة جذر الجزرة ، عند الاختيار ، يجب أخذ محاصيل جذرية ذات عدد كبير من العدس الضحلة ، ولكن واسعة بما يكفي.

الأصناف الموجودة في المجموعات السكانية المتنوعة والهجينة لها أنماط حيوية تختلف في الاستجابة للسمك. البعض منهم ، أثناء زيادة سماكة منطقة التغذية وزيادة حجمها ، يحتفظ بحجم جذره المميز - فهذه أصناف مبكرة النضج ، وأصناف صغيرة الجذور نسبيًا (أمستردام ، خيبنسكايا ، إلخ). في حالات أخرى ، هناك رد فعل حاد على التغيير في منطقة التغذية. عندما يرتفع ، يزداد حجم المحصول الجذري ، وبالتالي يزداد المحصول. عندما تتكاثف نباتات هذه المجموعة ، فإنها تتصرف بشكل مختلف: في بعض الحالات ، يتناقص حجم المحصول الجذري بشكل حاد ، ويتراكم عدد كبير من الأجزاء السفلية في الحصاد ، بينما في حالات أخرى ، حجم المحصول الجذري وعدد قليل من التدفقات السفلية ثابر. وبالتالي ، عند تربية الجزر من أجل الغلة ، يجب تقطيع أوصال العشيرة الأصلية بمحصول ضعيف ومكثف. لوحظت ظاهرة مماثلة في البنجر والفجل والمحاصيل الجذرية الأخرى. تُظهر أصناف الجزر Nantskaya 4 و Shantenet 2461 و Losinoostrovskaya 13 درجة تحمل عالية للسمك (حتى 1.0-1.2 مليون نبات لكل هكتار).

يفتح استخدام التغاير في التربية آفاقًا واسعة لزيادة إنتاجية المحاصيل الجذرية. تم إنشاء قدرة تجميعية عامة عالية من حيث العائد في أصناف Khibinskaya Greenhouse و Nantskaya 4.

يمكن استخدام أصناف الجزر Nantskaya 4 و Losinoostrovskaya 13 و Chantenay 2461 و Nantes Goriyskaya وعدد من الأصناف من الدنمارك وكندا والأرجنتين وأستراليا وفرنسا وبريطانيا العظمى وما إلى ذلك كمواد أولية لاختيار وإنتاج المجموعات الهجينة في التكاثر من أجل المحصول.في المنطقة من تجمع الجينات العالمي ، الأفضل من حيث الإنتاجية هي أصناف ميرزا ​​أصفر 304 ، مشكي سورخ ، ميرزا ​​أحمر 228. على عكس الأصناف الأوروبية ، تتميز هذه الأصناف بطاقة إنبات عالية (90-100٪) الإنبات المختبري) والإنبات الميداني. بوردو 237 ، مقاومة البرودة 19 ، لينينغرادسكايا مدورة 221/17 ، بوشكينسكايا بلوسكايا ، بولار بلوسكايا ، أصناف الفجل الشمالية الحمراء فيروفسكي ، إيج إيفا 169 ، ساكسا ، أحمر مبكر ، زاريا ، تبليشني ، هيت ، شار لاكوفي تتميز بارتفاع غلات.كرة ، Wurzburg 59 ، صيني ، دونجان ، موسكو الدفيئة ، جليد جليد.

تربية للنضج المبكر يتم عن طريق اختيار النباتات ذات معدل النمو السريع للمحصول الجذري. يتميز النوع المبكر النضج من محصول الجذر بوردة أوراق صغيرة (10-15٪ من الوزن الإجمالي للنبات). ومع ذلك ، يجب أن يتم اختيار النباتات ذات الورود الصغيرة جدًا وأعناق الأوراق الرفيعة مع مراعاة حجم محصول الجذر. خلاف ذلك ، يمكن أن يؤدي هذا الاختيار إلى انخفاض في الإنتاجية. ضمن ثقافة واحدة ، يكون للنباتات المبكرة النضج نسبة كتلة جذر إلى ورقة أعلى من النباتات الناضجة المتأخرة.

وبالتالي ، يجب إجراء ملاحظات لديناميكيات تكوين الغلة مع مراعاة تطور الكتلة الخضرية ، وكتلة محصول الجذر ونسبتها ، وتراكم الكاروتين في الجزر ، والأنثوسيانين في البنجر ، وكذلك السكريات والنسبة من السكريات الأحادية إلى السكريات كمؤشر على درجة نضج محصول الجذر.

يجب أن يتم اختيار المحاصيل الجذرية في أوقات البذر المبكرة في ظروف نموذجية للأصناف المبكرة ، ويجب إجراء التقييم والاختيار في الأوقات النموذجية للحصاد المبكر ، يليها زراعة المحاصيل الجذرية المختارة في الأرض بطريقة الجسر و حصادها في الخريف للتخزين الشتوي (الجزر والبنجر وما إلى ذلك). لإجراء تقييم نوعي للمحصول الجذري في الجزر ، يتم قطعه بمقدار 1/3 من الطول ، ويتم قطع "خدود" البنجر بمقدار 1/3 من جراب الجذر. يمكن استخدام القطع المقطوعة من الخضروات الجذرية لتقييم المعايير الكيميائية. في الخريف ، بحلول وقت الحصاد ، تتجذر المحاصيل الجذرية المزروعة وتشكل وردة صغيرة من الأوراق.

عند تحديد النسبة المئوية لكتلة النباتات وكتلة المحاصيل الجذرية وفقًا للعينات المأخوذة (تؤخذ كل 5-10 أيام ، بدءًا من بداية نضج الباقة) ، لون اللب ، محتوى المادة الجافة في عصير الخلية (بالنسبة المئوية) ، وكذلك عدد المحاصيل الجذرية المتشققة تؤخذ في الاعتبار في المقطع العرضي ... هذا الأخير يميز أيضًا درجة النضج.

عند التكاثر للنضج المبكر ، تُستخدم أيضًا ارتباطات الصفات: رأس صغير ، وردة صغيرة من الأوراق ، وأعناق أوراق رقيقة ، وقاعدة نباتية جذرية حادة ، وتراكم سريع للكاروتين في الجزر ، وجذر محوري رفيع ، وشكل قصير من الخضروات الجذرية في البنجر. يؤدي الاختيار للنضج المبكر في بعض الأحيان إلى انخفاض في جودة محصول الجذر وزيادة الإزهار ، وبالتالي ، بالتوازي ، يتم إجراء اختيار للإزهار والجودة العالية للمحاصيل الجذرية. أصناف البنجر بوشكينسكايا مسطح ، مسطح مصري ، مسطح غريبوفسكي ، مسطح قطبي وأنواع أخرى من جزر كيبنسكي ، باريسيان كاروتيل 443 ، أمستردام ، نانت ، مشاك 195 ، إلخ ، تتميز بالنضج المبكر العالي.

عند التكاثر من أجل القدرة على التكيف مع الزراعة الآلية والحصاد ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبارأن الشروط الرئيسية لميكنة زراعة المحاصيل الجذرية وحصادها هي استزراعها دون إضعاف البراعم والبدء الودّي للنضج التقني للمحاصيل الجذرية. يمكن تحقيق هذا الهدف من خلال توسيع البذور وزيادة إنباتها الحقلية (الجزر) ، وكذلك تربية أصناف أحادية البذور ذات طاقة إنبات عالية للبذور وشتلات كبيرة (بنجر المائدة).

في الأنواع الحالية من الجزر والبنجر ، فإن قوة ربط الأسطح برأس محصول الجذر كافية تمامًا لحصاد المحاصيل الجذرية باستخدام آلات الرفع العلوية ، ولا يلزم اختيار خاص لهذه الخاصية لهذه المحاصيل.

عند حصاد الجزر مع القطع الأولي للقمم ، يلزم وجود وردة منتصبة للأوراق وترتيب موحد لرأس المحاصيل الجذرية بالنسبة لسطح التربة. عند التكاثر من أجل الحصاد الآلي ، يجب أن يتم الاختيار على الرأس مغمورًا قليلاً في التربة ، مما يقلل في نفس الوقت من تراكم الكلوروفيل في الرأس ويحسن جودة المحاصيل الجذرية. لتقليل تلوث المحاصيل الجذرية أثناء الحصاد الآلي ، من الضروري اختيار سطحها الأملس بدون نظام جذر جانبي خشن. لهذا الغرض ، يتم اختيار محاصيل الجزر الجزرية على عدس ضحل ولكن واسع.

عند تقييم مواد التربية لتشكيل المحاصيل الجذرية من المهم دراسة السكان من خلال تكوين الأنماط الحيوية التي تتفاعل بشكل مختلف مع السماكة. وفقًا لقسم زراعة الخضروات في TSKhA ، لوحظ ظهور أكثر تناغمًا للنضج التقني للمحاصيل الجذرية مع تكوين منطقة التغذية بالقرب من المربع.

يتم اختيار أصناف البنجر أحادية البذور بطريقتين.

في الحالة الأولى ، يتم اختيار نباتات بذرة واحدة في مزارع النخبة والمتنوعة من أفضل الأصناف المخصصة. يتم عزل النباتات المختارة. إذا تم إعادة تلقيح النباتات المختارة بحرية ، فعندئذٍ في الجيل الأول ، بسبب تنحي البذرة المفردة ، لا يبدأ الاختيار في الجيل الثاني. في الوقت نفسه ، يتم تحليل عشرات الآلاف من النباتات. في المستقبل ، يتم استخدام inzukht واختيار الأسرة مع عزل العائلات. قبل الإزهار ، يتم رفض نباتات البذور ذات الكبيبات متعددة الحيوانات. يجب أن تحتوي النباتات المختارة على 80٪ على الأقل من الثمار المفردة أو ثنائية البذور. في الوقت نفسه ، يتم تقييم النباتات المختارة وفقًا لإنتاجية وجودة المحاصيل الجذرية. لزيادة المحصول والطعم ، يوصى بإجراء تهجين رجعي لأشكال البرعم الفردي مع أفضل أنواع بنجر المائدة المقسمة إلى مناطق ، المشابهة في الخصائص المورفولوجية والاستخدام الصناعي. مع هذا التلقيح المتبادل ، يتم الحفاظ على البذرة المفردة وفي نفس الوقت تزداد إنتاجية البذور بسبب تغاير الزيجوت. تم استخدام هذه الطريقة لإنشاء أصناف مخصصة للمنطقة Odnorostkovaya (VNIISSOK) و Khavskaya (محطة Voronezh التجريبية) و Dvusemyannaya (TSKHA).

الاتجاه الثاني لاختيار البنجر للبذور المفردة هو تهجين أنواع متعددة البذور من بنجر المائدة مع أصناف مفردة البذور من بنجر المائدة وبنجر السكر. في الحالة الأخيرة ، يكون الاختيار معقدًا بسبب الحاجة إلى استعادة خصائص البنجر في الهجينة عن طريق التهجين الخلفي لعينات البنجر. تم الحصول على أنواع جديدة من بنجر Ros 'و Skvirskiy Dar أحادي البذور بطريقة التهجين في محطة Skvirskaya التجريبية.

أدت أشكال البنجر أحادية البرعم ، على عكس الأنواع متعددة البراعم ، إلى خفض إنتاجية البذور وخفض صفات البذر. وفقًا لـ GOST 28676.4-90 ، بالنسبة للأشكال أحادية الجراثيم ، فإن معدل إنبات بذور الصنف الأول لا يقل عن 70٪ ، للفئة الثانية - لا تقل عن 50٪ ، وللأشكال متعددة الجراثيم - 80 و 60٪ على التوالي . يسمح بوجود الكبيبات متعددة الحيوانات في بذور الصنفين الأول والثاني بما لا يقل عن 15٪. لذلك ، عند الحصول على أصناف البنجر أحادية البذرة ، يتم الاختيار في نفس الوقت بالنسبة للمحصول وحجم البذور ، وزيادة طاقة الإنبات والقدرة على الإنبات ، والشتلات الموسعة والإنبات الميداني العالي للبذور. في إنتاج البذور الفائقة النخبة ، يتم استخدام اختيار الأسرة مع التقييم في دور الحضانة لاختبار نسل الأمهات والخصيتين (يتم اختبار ما لا يقل عن 100 عائلة). في مزارع النخبة ، قبل الإزهار ، يتم إجراء مسح للأصناف وتنظيف الأصناف مع إزالة النباتات ذات الكبيبات متعددة البذور.

عند التكاثر لتحسين الجودة تأخذ في الاعتبار الميزات التالية: التوحيد في الحجم والشكل ولون المحاصيل الجذرية واللون المتأصل واتساق اللب ومحتوى السكر ومحتوى الكاروتين في الجزر والأنثوسيانين في البنجر وضعف الحلقي في البنجر والفيتامينات والمواد النشطة بيولوجيًا الأخرى ، مقاومة طعم الزهور ، محتوى النترات.

نظرًا لأن القيمة البيولوجية والغذائية للمحاصيل الجذرية لم يتم تحديدها بشكل كافٍ ، فمن الضروري توسيع البحث في هذا الاتجاه. عند تربية الجزر لزيادة محتوى الكاروتين ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن الصبغات الصفراء للجزر تحتوي على مادة الأبجينين التي لها خاصية قيّمة لتخفيف إجهاد عضلة القلب.

يؤدي انخفاض جزء نسيج الخشب من المحصول الجذري إلى انخفاض في المحصول. بالإضافة إلى ذلك ، فقد لوحظ أن التصبغ الأصفر في نسيج الخشب غالبًا ما يرتبط بزيادة إنتاجية النبات. يستلزم هذا اختيار الجزر ليس فقط لمحتوى عالٍ من الكاروتين في اللحاء ، ولكن أيضًا لمتوسط ​​حجم نسيج الخشب (25-30٪ من القطر) مع الاحتفاظ بالأصباغ الصفراء في الجزء الخشبي من محصول الجذر. مع الأخذ في الاعتبار هذا المطلب ، تم إنشاء مجموعة جزرة Losinoostrovskaya 13.

عند تقييم واختيار المحاصيل الجذرية للجزر لمحتوى النترات ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبارأن محتوى النترات في اللحاء أقل بمقدار 2-7 مرات منه في قلب منطقة معينة من محصول الجذر. وعلى طول ارتفاع محصول الجذر في اللحاء ، ينخفض ​​محتوى النترات من الرأس إلى الأسفل ، وفي اللب - والعكس صحيح.

أصناف الجزر Nantskaya 4 ، Nantskaya 14 ، Losinoostrovskaya 13 ، Shantene 2461 ، Konservnaya ، Biryuchekutskaya هي مصادر قيمة للتكاثر لزيادة محتوى الكاروتين ، ساخاروف. وفقًا للخصائص الكيميائية الحيوية ، فإن أصناف الجزر Nantskaya 4 و Nesravnennaya و Leningradskaya 13 و F1 Callisto هي من البلاستيك البيئي.

يجب أن تحتفظ الأصناف المخصصة لصناعة التعليب بالألوان والمذاق وكثافة اللب بشكل جيد أثناء التعليب والتجفيف.

من النقاط المهمة في تربية تحمل البرد زراعة وتقييم النباتات في ظل ظروف استفزازية. في هذه الحالة ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للاختيار الموازي لغير اللون.

للحصول على أصناف مقاومة للصقيع لفترات طويلة وأنواع مختلفة من البنجر الشتوي ، يوصي VT Krasochkin باستخدام تهجين بنجر المائدة مع بنجر العلف من صنف Barres ، وكذلك مع البنجر الاسكندنافي البري والبنجر الجبلي الشتوي القاسي. أظهر العمل في NIIOKh وفي محطة Gribovskaya التجريبية لتربية الخضروات أن الطريقة الفعالة هي الاختيار المتعدد في ظل ثقافة الشتاء. لتعزيز مقاومة البرودة للنباتات ، يتم أيضًا استخدام طريقة تم تطويرها في NIIOCh لاختيار الشتلات ذات أعلى طاقة نمو عند درجة حرارة 2-4 درجة مئوية أقل من المستوى الأمثل للثقافة التي يتم بها عمل الاختيار.

لتقييم مقاومة البرد للبنجر يستخدم إنبات البذور عند درجة حرارة منخفضة (حوالي +3 درجة مئوية) في غرفة باردة لمدة 28 يومًا. تُظهر أصناف Podzimnyaya A-474 و Polyarnaya ploskaya و Pushkinskaya ploskaya مقاومة عالية للبرد. لتقييم مقاومة الصقيع ، يتم استخدام التجميد المباشر للنباتات في غرف خاصة. النباتات في مرحلة 8-10 أوراق هي الأكثر مقاومة للصقيع (-7 درجة مئوية). وأظهرت أصناف Severny Shar المقاومة الباردة 19 ديترويت مقاومة عالية للصقيع. هذا المؤشر ذو أهمية كبيرة للطريقة غير الزراعية لزراعة بذور البنجر.

يتم تقييم البنجر لتحمل الملح عن طريق إنبات البذور في بيوت التربية على مرشحات مطوية مبللة بملح المائدة النقي كيميائيا. الضغط الاسموزي للحلول هو 9 و 10 ضغط جوي. تعتبر العينات المقاومة للملح مع إنبات البذور بنسبة تزيد عن 50٪ ، ومقاومة متوسطة للملح - 10-50٪ ومقاومة قليلاً للملح - أقل من 10٪. يظهر التحمل العالي للملح من خلال الأصناف معجزة مبكرة ، Nosovskaya ploskaya ، لا تضاهى.

يتم تحديد مقاومة الجفاف للصنف عن طريق إنبات البذور في محلول السكروز. تنبت بذور الأصناف الأكثر مقاومة للجفاف بشكل أفضل في محلول السكروز نتيجة قوة شفط أكبر أو متطلبات أقل للمياه. أصناف البنجر Donskaya flat و Kubanskaya borsch و Digomskaya و Zelenolistnaya 42 تظهر مقاومة عالية للجفاف.

لتقييم مقاومة البنجر للازهار ، يتم استخدام طريقتين. الأول هو زراعة النباتات في الحقل أثناء البذر أو البذر في أوائل الربيع والشتاء في المناطق الشمالية من البلاد. في الطريقة الثانية ، تزرع النباتات في غرف مناخية مع إنبات أولي للبذور عند درجة حرارة منخفضة. أصناف البنجر Podzimnyaya A-474 ، Polar flat ، Northern ball ، مقاومة البرد 19 تظهر مقاومة الإزهار.

يتم تحديد الجودة من خلال مجموعة كاملة من الميزات: مقاومة الأمراض ، بنية تشريحية قوية للأنسجة ، سرعة سد سطح المحاصيل الجذرية التالفة ، شدة التنفس أثناء التخزين ، نشاط التمايز بين نقاط النمو.

تشمل الأصناف ذات جودة الحفظ المتزايدة: للجزر - فاليريا ، لا تضاهى ، موسكو الشتوي A-515 ، Shante-ne 2461 ، التعليب للبنجر - الكرة الشمالية ، المسطحة القطبية ، Podzimnyaya A-474 ، A-463 التي لا تضاهى ، Donskaya flat ، Kuban borscht 43 ، Pushkinskaya flat ، و Khavskaya ذات المصنف الواحد ، و Pushkinskaya و Leningradskaya ذات المصنفين. يتم إجراء التربية المقاومة للأمراض خلال عملية التكاثر. الأمراض الرئيسية والأكثر ضررًا للجزر هي التصلب ، الترناريوس ، البنجر - التسمم العضلي ، تعفن التكتل ، محصول جذر الملفوف - كيلا. أصناف الجزر Losinoostrovskaya 13 و Nantskaya gory-skaya و Urozhainaya Agapova و Moskovskaya winter A-515 مقاومة نسبيًا للتورم لأمراض التسوس - Nanteskaya 4 و Shantenet 2461 و Konservnaya. أصناف البنجر Kubanskaya borshchivaya 43 ، Leningradskaya المستديرة ، Donskaya مسطحة مقاومة نسبيًا ل tserkospo-rose.


شاهد الفيديو: تفريز شكارة جزر كيلو الجزر طلعت منه أصناف وأشكال كتير